Googleando he dado con un foro en el que parece que saben del tema.
http://www.burbuja.info/inmobiliaria...ad.php?t=33587
Según parece, en España en una hipoteca hay garantía real (el piso) y garantía personal (uno mismo), con lo que si el piso no da para saldar la deuda, ahí entran uno mismo y su sueldo. Vamos, que te embargan la nómina para pagar la diferencia.
También he encontrado un enlace sobre cómo actúa el banco ante el impago de la hipoteca:
http://www.elmundo.es/mundodinero/20...134119086.html